Αυτό το φαγητό είναι πάρα πολύ δυναμωτικό, ιδιαίτερα για ανθρώπους που υποφέρουν από κρυολόγημα, γρίπη κλπ.
Πατσάς με ψαροκεφαλή
Συστατικά
Οδηγίες
Συστατικά
- 1 ψαροκεφαλή 1-2 κιλά (σφυρίδα, ροφός)
- 4 κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
- ελαιόλαδο
- λεμόνι
- αλάτι
Οδηγίες
Καθαρίζουμε την ψαροκεφαλή, την πλένουμε πολύ καλά και την βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να την σκεπάζει μαζί με τα κρεμμύδια και αλάτι. Βράζουμε περίπου 1 ώρα και 30′ ώστε να ξεκολλάει η σάρκα από το κόκκαλο. Μόλις το σβήσουμε προσθέτουμε ελαιόλαδο και λεμόνι κατά βούληση.
