Φασόλια μαυρομάτικα μαγειρίτσα. Μια εκπληκτική συνταγή για να απολαύσετε το αγαπημένο γιορτινό φαγητό, σε μια νηστίσιμη εκδοχή μέσα στην Σαρακοστή.
Φασόλια μαγειρίτσα
Συστατικά
Οδηγίες
Συστατικά
- 1/2 κιλό φασολάκια μαυρομάτικα
- 1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα
- 1 μαρούλι (το απέξω)
- 1 ματσάκι άνηθο
- χυμός λεμονιού
Οδηγίες
Βάζουμε τα φασολάκια να βράσουν. Μόλις πάρουν μια βράση, κόβουμε μέσα τα λαχανικά, αλατίζουμε και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν.
Στο τέλος προσθέτουμε χυμό λεμονιού κατά βούληση. Αν θέλουμε, μπορούμε αφού το κατεβάσουμε από την φωτιά, να περιχύσουμε το φαγητό με 2 κουταλιές ταχίνι, αραιωμένο στο ζωμό από τα φασολάκια.
